Przychodzi baba ...
Przychodzi baba ...

Baba jak to baba - musi się wygadać, a że łatwiej mi pisać niż mówić, postanowiłam dzielić się z Wami, którzy zechcecie mnie odwiedzać, tym co mi po głowie chodzi tutaj właśnie. Tak więc będzie o babie, która się nie ma w co ubrać, o takiej która lubi gotować, o sierściuchach w domu, o wesołym i smutnym ... jak to w życiu bywa. Mam nadzieję, że będę miała z kim dzielić te wszystkie plotki i ploteczki, smuteczki i inne takie.

Poleć tę stronę na:

Ładowanie

Sos BBQ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Z sosem bbq jest tak jak z naszą zalewajką - co dom to inny przepis. Ten sos jest więc moim domowym wymysłem :) W oryginalnych przepisach, jednym z dodatków zawsze jest sos worcestershire, niestety na mojej prowincji nie do zdobycia. Jednak da się bez niego, sos też doskonały :)

Sos barbecue:

  • 20 dag cebuli
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 4-6 łyżek oleju
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka ostrej papryki wędzonej
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 1/2 łyżeczki kolendry (utłuc w moździerzu)
  • 10 goździków (utłuc w moździerzu)
  • 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
  • 1/2 szkl czerwonego wytrawnego wina
  • 1/4 szkl octu winnego
  • 5-6 śliwek wędzonych
  • 0,5 l przecieru pomidorowego
  • 5-6 łyżek sosu terijaki
  • 4-5 łyżek sosu ostrygowego
  • 1/2 szkl keczupu

 

Sos:

Cebulę posiekać i zeszklić na oleju, dodać cukier brązowy i podsmażyć aż się cukier i cebula skarmelizują. Następnie dodać wszystkie suche przyprawy i smazyć 2-3 minuty i wlać wino, dusić kilka minut, aż wino trochę odparuje. Śliwki zalać na chwilkę wrzątkiem a następnie posiekać i dodać do sosu. Wlać przecier pomidorowy i keczup i dusić na bardzo małym ogniu ok. 30 minut - sos ma być gęsty. Po tym czasie dodać sos terijkai, sojowy i ostrygowy, doprawić ewentualnie solą i chili wg. uznania.

 

Taki sos można używać do wielu mięs, na ciepło i na zimno. W lodówce może stać kilka tygodni.

Komentarze

Wpisz kod
* Pola obowiązkowe
  • order_cialis (wtorek, 14. luty 2017 08:47)

    online :: Check these offers for Cialis from trusted pharmacies .